– Důležitou součástí je plánování jakosti (kvality) výrobku.
• Výroba zboží – výsledky naší činnosti, které jsou určeny k prodeji mimo podnik.
• Produktivita práce – podíl mezi vykonanou prací a počtem pracovníků.
• Hrubý obrat –produkce, která v sobě zahrnuje i výrobu, která nevstupuje na trh (činnost údržby, kterou spotřebovávají ostatní oddělení)
• Mezispotřeba – energie, služby, materiály
2) Plánování výrobního procesu
– Víme-li co a kolik vyrobit, musíme rozhodnout, jakým způsobem, jakou technologií a z jakých surovin a materiálů výrobky v požadovaném množství vyrobit.
– Důležitou součástí plánování výrobního procesu je:
• stanovení velikosti výrobní dávky
• sestavení lhůtového plánu
• sestavení plánů výrobních kapacit
Výrobní dávka je soubor výrobků vyráběných v těsném sledu za sebou, s jednorázovým vynaložením nákladů na přípravu a zakončení příslušného procesu. Optimální velikostí výrobní dávky označujeme takové množství, při kterém jsou celkové jednotkové náklady minimální.
