17, LOGISTIKA NÁKUPU

otázky nákupu v logistickém pojetí – kde nakoupit, jak přepravit, jak objednat, jak balit a vytvářet manipulační jednotky, jak dodávat, jak řídit pohyb zboží
efficient consumer response – společná iniciativa výroby a obchodu s cílem odstranit nadbytečnou nákladovost distribuce –› snížení spotřebitelských cen
dodavatelské služby – dodací lhůta, dodací spolehlivost, dodací pružnost, dodací kvalita
nákup velkoobchodu – buď samostatný VO podnik nebo ústřední či regionální sklady filiálkových podniků a spotřebních družstev
-náležitosti: *určení kvality zboží a způsob její kontroly
*dodací lhůta – bezprostřední (cca do 48 hodin), termínová, fixní, na odvolání (rámcová dohoda o budoucích dodávkách)
*místo plnění
*provozně logistické podmínky – označení zboží, obaly, způsob vracení obalů, průvodní doklady
*cenové podmínky – soustava obchodních srážek a přirážek
*platební podmínka
nákup maloobchodu – k požadavkům na druh, kvalitu a cenu zboží se přidávají požadavky na pohodlný výběr, malý počet dodávek a jejich vhodné časové rozvržení, rychlost odezvy na objednávku, potřebná úprava zboží a přijatelná velikost dodávky
– nákup buď ve velkoobchodě nebo přímo ve výrobě či u dovozce
– typy nákupu: *návštěva obchodního zástupce velkoobchodu na prodejně – nákladné, ale aktivní, účinné a osobní
*telefonická objednávka
*písemná objednávka, v současnosti i faxová – nabídkové formuláře aj.
*pomocí informační techniky – v integrovaných obchodních společnostech, využití čarového kódu apod.
*objednávky ve vzorkovně – vhodné pro nepotravinářské zboží, náročné na čas, ale umožňuje komplexní výběr
*nákup v samoobslužném velkoobchodě
zásoby – umožňují vyrovnat časový nebo množstevní nesoulad mezi nabídkou a poptávkou a tlumí náhodné výkyvy v nabídce a poptávce
– rozpojení materiálového toku – jednotlivé články logistického řetězce mohou pracovat v rozdílném rytmu
– zásoby s rozpojovací funkcí – běžná, pojistná, zásoba pro předzásobení
– zásoby bez rozpojovací funkce – zásoby na cestě, strategické (pro kalamitní situace), spekulační
– přeměna výrobního sortimentu na sortiment obchodní a zabezpečení pohotové nabídky pro okamžitý prodej
– sledování okamžité a průměrné zásoby
řízení zásob – zabezpečení plynulého průběhu distribučních procesů
řídící hladiny zásob – informační, signalizační a kontrolní funkce
*běžná (obratová) zásoba – kolísá mezi hladinou minimální a maximální zásoby
tc = T / (Q/q) tc doba mezi dodávkami Q prodej ve sledovaném období
T délka sledovaného období q velikost 1 dodávky
– celková průměrná zásoba – průměrná běžná zásoba + pojistná zásoba
– pro stanovení výše běžné zásoby je nutno určit výši a frekvenci dodávek
– doba obratu zásoba d = prům. celk. zásoba / prům. denní prodej
– počet obrátek o = roční prodej / prům. celk. zásoba
*pojistná zásoba – význam při kolísání spotřeby, výše dodávek i délky dodacího cyklu –› odstraňuje ohrožení systému
– výpočet pomocí směrodatných odchylek od prům. dodacího cyklu, od prům. doby dodacího cyklu a od prům. dodávky
– míra dodací spolehlivosti – pravděpodobnost, že nedojde k neuspokojení zákazníka
– vyšší je třeba u nezastupitelného zboží s velkými důsledky případného nedostatku
*objednací (signální) zásoba – v tomto okamžiku je třeba vystavit objednávku
Zpoj = td × xd + Zpoj td pořizovací lhůta xd prům. poptávka v období td
– vydání signálu k objednávce – buď při průběžné nebo při periodické kontrole zásob
předpoklady optimalizace zásob *rovnoměrné čerpání zásob – poptávka je pravidelná
*velikost poptávky je předem známá – pravidelné stejně velké dodávky
*sklad se doplňuje v okamžiku nulové zásoby
*doba skladování i velikost dodávky jsou neomezené
optimalizační kritérium – minimalizace nákladů zásobovacího procesu (náklady na zásoby, náklady na objednání – věcné a mzdové)